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Codfish a la Vizcaína: Another Connection between Spain and Mexico

Bacalao a la Vizcaína: Un Viaje entre España y México y de México a España Cooking is a bridge between cultures, uniting stories and...

Chef Yerika

Nov 29, 20243 min read

Tatemar Chiles: El Secreto del Sabor Auténtico Mexicano In Mexican cuisine, searing a chile is an essential technique that not only...

Chef Yerika

Nov 22, 20243 min read

Barbacoa Pork Buns: Una Fusión de Sabores que Sorprende In my career as a Chef, I have always found it fascinating how culinary...

Chef Yerika

Nov 1, 20244 min read

El corazón del Día de Muertos son las ofrendas o altares, que se colocan en los hogares y los cementerios para honrar a los difuntos...

Chef Yerika

Nov 1, 20243 min read

Sabores del Pacífico: Pescado Zarandeado a la Parrilla The term "zarandeado" comes from the Spanish verb zarandear , meaning to shake...

Chef Yerika

Sep 27, 20243 min read

Albóndigas de Chicharrón, delicia icónica del Estado de México My job as Executive Chef at Santana Row, San José , is to create...

Chef Yerika

Sep 14, 20243 min read

Gazpacho Moreliano: La Esencia de Morelia en Zazil - Fotografía cortesía del Gobierno de México. As Executive Chef at Santana Row, San...

Chef Yerika

Jul 30, 20243 min read

La cultura mexicana es un caleidoscopio de tradiciones, historia y expresiones artísticas. Welcome! I am Chef Yerika Muñoz, and today, in...

Chef Yerika

Jul 1, 20243 min read

Ceviche Acapulqueño: El Sabor del Pacífico en Zazil As Executive Chef at Santana Row, San José, one of my goals is to offer experiences...

Chef Yerika

Jun 24, 20243 min read