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Crocante de café con cacahuate y chocolate cremoso por Chef Yerika Muñoz El café  y el chocolate  han sido una de las combinaciones más...

Como chef, es un honor participar en esta increíble iniciativa con Zona Rosa  y su talentosa Chef y Propietaria, Anna Zamora ....

Tacos Árabes de Puebla: El Mestizaje de Medio Oriente y México Tal vez te imagines a muchos árabes comiendo estos tacos en el lejano...

Contenedores de alimentos hechos con hojas de plátano: una alternativa ecológica y sostenible para el embalaje de productos. Desde...

El ají amarillo se distingue por su sabor único, que es una combinación de picante suave, dulzura y un toque frutal En el corazón de la...

Chef Yerika en el Consulado de México en San Jose, CA Hoy, 8 de marzo, en el Día Internacional de la Mujer, tuve el honor de participar...

Ceviche Vegetariano con Jamaica El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, con raíces en las culturas precolombinas...

Este platillo es una evolución de las recetas tradicionales que combinaban chiles con crema y queso Un Plato Tradicional con un Toque...

Existen varias variedades de ajo, cada una con características particulares en sabor, tamaño y uso UN INGREDIENTE UNIVERSAL CON HISTORIA...

Es importante escoger el cuchillo correcto para cada técnica y tarea. Elegir el adecuado marca la diferencia en la precisión y facilidad...

Cada vez que preparo la causa limeña , siento que estoy rindiendo homenaje a la tradición y al ingenio de nuestra cocina peruana. Desde...

Desde el remojo de la tapioca, que garantiza su cocción perfecta, hasta la incorporación de la vainilla que le confiere un aroma...

Turrón de Doña Pepa, postre tradicional peruano nacional servido en la fiesta religiosa del Señor de los Milagros. Explorando Sabores...

Esta receta te transporta a las cocinas mexicanas donde la paciencia y el amor se reflejan en cada platillo. El pozole  es uno de los...

Si bien el pulque es uno de los fermentos más icónicos, existen muchas otras preparaciones en las que la fermentación desempeña un papel...

Las culturas antiguas descubrieron que cocinar a fuego bajo por un tiempo prolongado permitía suavizar las carnes más duras y extraer...

El Mole de Olla de Res y de Verduras  no solo es una receta tradicional mexicana, sino una experiencia sensorial que conecta con el alma...

Tamales tradicionales: una celebración de sabores y herencia cultural Los tamales son más que un platillo delicioso; son una tradición...

Preparar caldos mexicanos es una experiencia que conecta con las raíces más profundas de la cocina tradicional Los caldos son el alma de...

Hacer tortillas de maíz azul es mucho más que una técnica; es una forma de preservar la historia y honrar el trabajo de las comunidades...