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El menú de Suspiro es un viaje a través de los sabores del Mediterráneo, de donde es nacido mi esposo en la ciudad de Barcelona, España, y los Andes, ofreciendo una variedad de opciones que destacan por su frescura y calidad. Los ceviches, frescos y vibrantes, capturan la esencia del Perú, mientras que las tapas y cortes de carne traen a la mesa la robustez de la cocina española. Los mariscos perfectamente grillados y la paella, una de las joyas del menú, elevan aún más la propuesta del restaurante, demostrando el dominio técnico y la creatividad en la cocina.

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Pero Suspiro no es solo una experiencia gastronómica. Cada visita se convierte en un viaje sensorial, donde los comensales pueden sentir los aromas y texturas que los transportan a los mercados de Lima o a las bulliciosas calles de España. La atmósfera elegante y contemporánea de Santana Row, conocida por su mezcla de tiendas de lujo y espacios vibrantes, ofrece el escenario perfecto para que Suspiro florezca, atrayendo tanto a locales ávidos de nuevas experiencias como a turistas internacionales que buscan una fusión única de culturas.

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Además, Suspiro se destaca por su enfoque inclusivo. El restaurante da la bienvenida a todo tipo de personas, desde los foodies más experimentados hasta aquellos que buscan una noche casual pero memorable. Este enfoque en la diversidad se refleja no solo en su clientela, sino también en su menú, que ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer cualquier antojo, ya sea un fresco ceviche o una tapa tradicional española.

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Chef Yerika Muñoz ha logrado con Suspiro lo que pocos chefs logran: capturar la esencia de dos culturas tan diferentes como la española y la peruana, y presentarlas de una manera que honra la tradición sin dejar de innovar. Su presencia y experiencia han sido clave en este renacimiento culinario, convirtiendo a Suspiro en uno de los destinos imprescindibles dentro del panorama gastronómico de Santana Row y más allá.

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Crystal Cruises | Astrid y Gastón | Zazil | Jardín | Suspiro

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