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Rincón de Recetas
Descubre una cuidada selección de las recetas favoritas de la Chef Yerika, que van desde platos tradicionales mexicanos hasta innovadoras creaciones de fusión. En esta sección encontrarás guías paso a paso, consejos de cocina y adaptaciones para diferentes necesidades dietéticas.
LA RECETA DE LOS JUEVES: Ceviche Vegetariano con Jamaica
Ceviche Vegetariano con Jamaica El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, con raíces en las culturas precolombinas...
Chef Yerika
6 mar 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Rajas poblanas con pollo. Tradición y técnica en la cocina mexicana
Este platillo es una evolución de las recetas tradicionales que combinaban chiles con crema y queso Un Plato Tradicional con un Toque...
Chef Yerika
27 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Causa limeña – el plato emblemático de la cocina peruana
Cada vez que preparo la causa limeña , siento que estoy rindiendo homenaje a la tradición y al ingenio de nuestra cocina peruana. Desde...
Chef Yerika
20 feb 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Pudding de Coco y Tapioca: El Postre Tropical que Conquista Paladares
Desde el remojo de la tapioca, que garantiza su cocción perfecta, hasta la incorporación de la vainilla que le confiere un aroma...
Chef Yerika
13 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Pozole Verde con Cerdo. Tradición e Innovación en un Solo Plato
Esta receta te transporta a las cocinas mexicanas donde la paciencia y el amor se reflejan en cada platillo. El pozole es uno de los...
Chef Yerika
6 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES. Mole de Olla de Res y de Verduras por chef yerika.
El Mole de Olla de Res y de Verduras no solo es una receta tradicional mexicana, sino una experiencia sensorial que conecta con el alma...
Chef Yerika
30 ene 20254 Min. de lectura
Recetas para una Cena Romántica de San Valentín por Chef Yerika Muñoz
Cocinar para alguien especial es un acto de amor, y estas recetas están diseñadas para que cada bocado sea un momento mágico Recetas para...
Chef Yerika
14 ene 20253 Min. de lectura
Croquetas de Queso Manchego y Jamón Serrano: Una Receta con Historia Familiar y Sabor Inolvidable
Croquetas de Jamón, una receta familiar que comparto para con todos ustedes Las croquetas de queso manchego y jamón serrano ocupan un...
Chef Yerika
13 ene 20255 Min. de lectura
La magia del ceviche: Tradición e innovación en un plato
Ceviche de Pulpo. Creación Chef Yerika. El ceviche es un plato que combina frescura, historia y versatilidad. Originario de las costas de...
Chef Yerika
12 ene 20253 Min. de lectura
Mole Coloradito: Un Viaje Culinario a Oaxaca en Zazil
Mole Coloradito: Un Homenaje a los Sabores de Oaxaca En Zazil, Santana Row , nos dedicamos a conectar a nuestros comensales con las...
Chef Yerika
23 dic 20243 Min. de lectura
Tacos Envenenados: Un Viaje Culinario a Zacatecas
Tacos Envenenados: El Picante Encanto de Zacatecas En Zazil, Santana Row , buscamos llevar a nuestros comensales en un viaje por la...
Chef Yerika
20 dic 20243 Min. de lectura
Tacos Gobernador: Un Viaje Culinario a las Costas de Mazatlán
Tacos Gobernador: La Esencia Costera de Mazatlán En Zazil, Santana Row , cada platillo que servimos busca capturar la esencia de México a...
Chef Yerika
14 dic 20243 Min. de lectura
Cochinita Pibil: Un Viaje Culinario al Corazón de Yucatán en Zazil
Cochinita Pibil: Una Celebración de los Sabores del Yucatán Como Chef Ejecutiva en Zazil, Santana Row , cada platillo que elaboro busca...
Chef Yerika
1 dic 20243 Min. de lectura
Bacalao a la Vizcaína: Otra Conexión entre España y México
Bacalao a la Vizcaína: Un Viaje entre España y México y de México a España La cocina es un puente entre culturas, uniendo historias y...
Chef Yerika
29 nov 20243 Min. de lectura
Barbacoa Pork Buns: Una Fusión Mexicano-Asiática por Chef Yerika Muñoz
Barbacoa Pork Buns: Una Fusión de Sabores que Sorprende En mi trayectoria como Chef, siempre he encontrado fascinante cómo las...
Chef Yerika
8 nov 20244 Min. de lectura
Pescado Zarandeado: El Sabor Ahumado del Pacífico Mexicano
Sabores del Pacífico: Pescado Zarandeado a la Parrilla El término "zarandeado" proviene del verbo español zarandear , que significa...
Chef Yerika
27 sept 20243 Min. de lectura
Albóndigas de Chicharrón: Un Viaje al Corazón del Estado de México
Albóndigas de Chicharrón, delicia icónica del Estado de México Mi labor como Chef Ejecutiva en Santana Row, San José , es crear...
Chef Yerika
14 sept 20243 Min. de lectura
Gazpacho Moreliano: Un Viaje de Sabores Desde Michoacán
Gazpacho Moreliano: La Esencia de Morelia en Zazil - Fotografía cortesía del Gobierno de México. Como Chef Ejecutiva en Santana Row, San...
Chef Yerika
30 jul 20243 Min. de lectura
Ceviche Acapulqueño: Frescura y Tradición del Pacífico Mexicano
Ceviche Acapulqueño: El Sabor del Pacífico en Zazil Como Chef Ejecutiva en Santana Row, San José, uno de mis objetivos es ofrecer...
Chef Yerika
24 jun 20243 Min. de lectura
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