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LA RECETA DE LOS JUEVES: ENCHILADAS POBLANAS Mole, Memoria y Maíz en Cada Bocado
Enchiladas Poblanas de Pollo con Mole Tradicional, Queso Fresco y Crema Ácida Las enchiladas poblanas no son un platillo cualquiera: son...
Chef Yerika
11 sept3 Min. de lectura


LA RECETA DEL JUEVES: 5 Postres Tradicionales Mexicanos con Historia, Técnicas y Sabor
Capirotada Tradicional La repostería mexicana es un universo lleno de contrastes, donde se mezclan ingredientes prehispánicos como el...
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27 mar4 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES. Mole de Olla de Res y de Verduras por chef yerika.
El Mole de Olla de Res y de Verduras no solo es una receta tradicional mexicana, sino una experiencia sensorial que conecta con el alma...
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30 ene4 Min. de lectura


Mole Coloradito: Un Viaje Culinario a Oaxaca en Zazil
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23 dic 20243 Min. de lectura


Cochinita Pibil: Un Viaje Culinario al Corazón de Yucatán en Zazil
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Chef Yerika
1 dic 20243 Min. de lectura


Pescado Zarandeado: El Sabor Ahumado del Pacífico Mexicano
Sabores del Pacífico: Pescado Zarandeado a la Parrilla El término "zarandeado" proviene del verbo español zarandear , que significa...
Chef Yerika
26 sept 20243 Min. de lectura


Albóndigas de Chicharrón: Un Viaje al Corazón del Estado de México
Albóndigas de Chicharrón, delicia icónica del Estado de México Mi labor como Chef Ejecutiva en Santana Row, San José , es crear...
Chef Yerika
13 sept 20243 Min. de lectura
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