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LA RECETA DE LOS JUEVES: Lomo de cerdo con glaseado ahumado de mezcal
De los hornos de tierra al plato: lomo de cerdo glaseado con mezcal, un homenaje a la cocina mexicana Dulce, ahumado y lleno de...
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25 sept3 Min. de lectura


El Tlapique: Sabiduría, sabor e historia de Xochimilco
Tlapique de pescado en el mercado de Xochimilco. Fotografía proporcionada gracias a HuachinangoALaVeracruzana En la variada riqueza...
Chef Yerika
17 ago3 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: Pulled Pork con Col Cremosa al Chipotle y Puré de Camote
Un festín sureño con alma latina: ahumado, cremoso y con el dulzor exacto Hay platos que nacen de la tradición y otros que se transforman...
Chef Yerika
26 jun3 Min. de lectura


Un sincero agradecimiento de parte de la Chef Yerika Muñoz
Chef Yerika Muñoz representando con orgullo la elegancia, dedicación y raíces de la cocina mexicana. San José, California, 23 de junio de...
Chef Yerika
23 jun2 Min. de lectura


Misión San Miguel Arcángel: Historia, Cultura y Sabores de un México Ancestral en California
Una visita a la Misión San Miguel Arcángel es un viaje al pasado: herencia franciscana, presencia indígena y huellas gastronómicas que...
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13 may6 Min. de lectura


Trufas de Chocolate al Estilo Chef Yerika
Elegancia en un solo bocado: intensas, cremosas y con un toque latinoamericano Las trufas de chocolate son un símbolo de sofisticación y...
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8 may2 Min. de lectura
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