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LA RECETA DE LOS JUEVES: Lomo de cerdo con glaseado ahumado de mezcal
De los hornos de tierra al plato: lomo de cerdo glaseado con mezcal, un homenaje a la cocina mexicana Dulce, ahumado y lleno de...
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25 sept 20253 Min. de lectura


El Tlapique: Sabiduría, sabor e historia de Xochimilco
Tlapique de pescado en el mercado de Xochimilco. Fotografía proporcionada gracias a HuachinangoALaVeracruzana En la variada riqueza...
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17 ago 20253 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: Pulled Pork con Col Cremosa al Chipotle y Puré de Camote
Un festín sureño con alma latina: ahumado, cremoso y con el dulzor exacto Hay platos que nacen de la tradición y otros que se transforman...
Chef Yerika
26 jun 20253 Min. de lectura


Un sincero agradecimiento de parte de la Chef Yerika Muñoz
Chef Yerika Muñoz representando con orgullo la elegancia, dedicación y raíces de la cocina mexicana. San José, California, 23 de junio de...
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23 jun 20252 Min. de lectura


Misión San Miguel Arcángel: Historia, Cultura y Sabores de un México Ancestral en California
Una visita a la Misión San Miguel Arcángel es un viaje al pasado: herencia franciscana, presencia indígena y huellas gastronómicas que...
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13 may 20256 Min. de lectura


Trufas de Chocolate al Estilo Chef Yerika
Elegancia en un solo bocado: intensas, cremosas y con un toque latinoamericano Las trufas de chocolate son un símbolo de sofisticación y...
Chef Yerika
8 may 20252 Min. de lectura
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