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Los Moles de México que Enamoran: guía para servirlos, combinarlos y cocinarlos hoy mismo
De Puebla a Oaxaca (y más allá): historia, usos, maridajes y 7 recetas rápidas para tu mesa El mole es México en una cazuela: complejo,...
Chef Yerika
9 oct 20254 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: ENCHILADAS POBLANAS Mole, Memoria y Maíz en Cada Bocado
Enchiladas Poblanas de Pollo con Mole Tradicional, Queso Fresco y Crema Ácida Las enchiladas poblanas no son un platillo cualquiera: son...
Chef Yerika
11 sept 20253 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: PUERCO EN ADOBO ESTILO CHEF YERIKA
Puerco en adobo. Un platillo con carácter, memoria y alma mexicana El aroma del adobo es una promesa: algo se está cocinando lento, con...
Chef Yerika
7 ago 20254 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: Salmorejo Andalusí, la receta original con un toque árabe que conquista el verano
Una versión especiada del clásico cordobés con matices de comino, ajo confitado y almendras El salmorejo es uno de los grandes emblemas...
Chef Yerika
5 jun 20253 Min. de lectura


LA RECETA DE LOS JUEVES: Pudding de Coco y Tapioca: El Postre Tropical que Conquista Paladares
Desde el remojo de la tapioca, que garantiza su cocción perfecta, hasta la incorporación de la vainilla que le confiere un aroma...
Chef Yerika
13 feb 20254 Min. de lectura
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