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Chef Yerika
hace 7 días4 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Pozole Verde con Cerdo. Tradición e Innovación en un Solo Plato
Esta receta te transporta a las cocinas mexicanas donde la paciencia y el amor se reflejan en cada platillo. El pozole es uno de los...


Chef Yerika
4 feb4 Min. de lectura
Técnicas de Fermentación en la Cocina Mexicana: Más Allá del Pulque
Si bien el pulque es uno de los fermentos más icónicos, existen muchas otras preparaciones en las que la fermentación desempeña un papel...


Chef Yerika
3 feb4 Min. de lectura
El Arte de la Cocción Lenta: Beneficios y Recetas Tradicionales
Las culturas antiguas descubrieron que cocinar a fuego bajo por un tiempo prolongado permitía suavizar las carnes más duras y extraer...


Chef Yerika
20 ene4 Min. de lectura
Descubre los Secretos de los Caldos Mexicanos: Técnicas, Tradición y Sabor
Preparar caldos mexicanos es una experiencia que conecta con las raíces más profundas de la cocina tradicional Los caldos son el alma de...


Chef Yerika
19 ene3 Min. de lectura
El Arte de Hacer Tortillas de Maíz Azul: Guía Paso a Paso
Hacer tortillas de maíz azul es mucho más que una técnica; es una forma de preservar la historia y honrar el trabajo de las comunidades...


Chef Yerika
12 ene3 Min. de lectura
El Rol Esencial del Limón en la Cocina Mexicana: Un Protagonista Indispensable
El limón es mucho más que un ingrediente en la cocina mexicana; es un verdadero protagonista del sabor que conecta generaciones y celebra...


Chef Yerika
24 dic 20243 Min. de lectura
El Aguacate, un Tesoro Mexicano. Protagonistas del Sabor.
Aguacates frescos en un mercado tradicional mexicano Hoy me gustaría compartir con ustedes la magia de uno de los ingredientes más...


Chef Yerika
1 jul 20244 Min. de lectura
Bienvenid@s a mi Blog. México, Homenaje a mi Herencia.
La cultura mexicana es un caleidoscopio de tradiciones, historia y expresiones artísticas. ¡Bienvenid@s! Soy Chef Yerika Muñoz, y hoy...
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