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Rincón de Recetas
Descubre una cuidada selección de las recetas favoritas de la Chef Yerika, que van desde platos tradicionales mexicanos hasta innovadoras creaciones de fusión. En esta sección encontrarás guías paso a paso, consejos de cocina y adaptaciones para diferentes necesidades dietéticas.
LA RECETA DE LOS JUEVES: Jalea Peruana. Fritura Marina con Orgullo Criollo
Crujiente, vibrante y llena de identidad: la jalea es la fiesta costera servida en plato En la costa peruana, el mar no solo se pesca,...
Chef Yerika
22 may 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Atole Ancestral de la Misión San Miguel
Un viaje sensorial a las cocinas de la Alta California del siglo XVIII La cocina de las misiones de Alta California es una fusión...
Chef Yerika
15 may 20253 Min. de lectura
Trufas de Chocolate al Estilo Chef Yerika
Elegancia en un solo bocado: intensas, cremosas y con un toque latinoamericano Las trufas de chocolate son un símbolo de sofisticación y...
Chef Yerika
8 may 20252 Min. de lectura
LA receta de los jueves: Mini Sándwiches de Pollo Estilo Nashville
Muslos marinados en suero de leche, glaseado picante de cayena y encurtidos sobre panecillos tostados El pollo frito estilo Nashville es...
Chef Yerika
1 may 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Sopa de Lima – Tradición Aromática de Mérida, Yucatán
Hay platos que no solo alimentan: también cuentan una historia. La sopa de lima es uno de ellos. En las cocinas de Yucatán, esta...
Chef Yerika
24 abr 20253 Min. de lectura
California Burrito – Receta Sorpresa por Chef Yerika
Un clásico californiano reinventado con sabor, textura y carácter latino Cuando trabajaba brunches en cocinas con ritmo intenso en...
Chef Yerika
20 abr 20253 Min. de lectura
Huevos Andinos sobre Arepa de Papa con Salsa Huancaína y Espárragos al Achiote
Receta especial de Pascua por Chef Yerika Muñoz Huevos andinos con o sin espárragos al achiote (los espárragos pueden ser opcionales)...
Chef Yerika
17 abr 20253 Min. de lectura
Conchas a la Parmesana: Sabor Marino al Estilo Peruano
Conchitas a la parmesana - Shells covered in Melted Parmesan Cheese La concha a la parmesana es una de las joyas más celebradas de la...
Chef Yerika
10 abr 20252 Min. de lectura
¡Tacos al Pastor: El Mejor Platillo del Mundo! 🇲🇽
Un homenaje desde la cocina de Chef Yerika Tacos al Pastor por Chef Yerika Introducción: Un Platillo Que Nos Representa a Todos Hoy...
Chef Yerika
7 abr 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Garnacha de Oaxaca: Un Tesoro del Istmo en Cada Bocado
La Garnacha oaxaqueña es una receta llena de sabor, tradición y técnica mexicana explicada paso a paso para que la disfrutes en casa. La...
Chef Yerika
3 abr 20253 Min. de lectura
LA RECETA DEL JUEVES: 5 Postres Tradicionales Mexicanos con Historia, Técnicas y Sabor
Capirotada Tradicional La repostería mexicana es un universo lleno de contrastes, donde se mezclan ingredientes prehispánicos como el...
Chef Yerika
27 mar 20254 Min. de lectura
LA RECETA SORPRESA: Torta de Albañil: Tradición, Sabor y Técnica en un Solo Bocado
Créditos: Fotografía El Siglo de Durango, En Aguascalientes preparan las llamadas tortas de albañil. Hay platillos que nacen del lujo, y...
Chef Yerika
23 mar 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Crocante de Café con Cacahuate y Chocolate Cremoso
Crocante de café con cacahuate y chocolate cremoso por Chef Yerika Muñoz El café y el chocolate han sido una de las combinaciones más...
Chef Yerika
20 mar 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Tacos Árabes de Puebla
Tacos Árabes de Puebla: El Mestizaje de Medio Oriente y México Tal vez te imagines a muchos árabes comiendo estos tacos en el lejano...
Chef Yerika
13 mar 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Ceviche Vegetariano con Jamaica
Ceviche Vegetariano con Jamaica El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, con raíces en las culturas precolombinas...
Chef Yerika
6 mar 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Rajas poblanas con pollo. Tradición y técnica en la cocina mexicana
Este platillo es una evolución de las recetas tradicionales que combinaban chiles con crema y queso Un Plato Tradicional con un Toque...
Chef Yerika
27 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Causa limeña – el plato emblemático de la cocina peruana
Cada vez que preparo la causa limeña , siento que estoy rindiendo homenaje a la tradición y al ingenio de nuestra cocina peruana. Desde...
Chef Yerika
20 feb 20253 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Pudding de Coco y Tapioca: El Postre Tropical que Conquista Paladares
Desde el remojo de la tapioca, que garantiza su cocción perfecta, hasta la incorporación de la vainilla que le confiere un aroma...
Chef Yerika
13 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Pozole Verde con Cerdo. Tradición e Innovación en un Solo Plato
Esta receta te transporta a las cocinas mexicanas donde la paciencia y el amor se reflejan en cada platillo. El pozole es uno de los...
Chef Yerika
6 feb 20254 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES. Mole de Olla de Res y de Verduras por chef yerika.
El Mole de Olla de Res y de Verduras no solo es una receta tradicional mexicana, sino una experiencia sensorial que conecta con el alma...
Chef Yerika
30 ene 20254 Min. de lectura
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