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Rincón de Recetas
Descubre una cuidada selección de las recetas favoritas de la Chef Yerika, que van desde platos tradicionales mexicanos hasta innovadoras creaciones de fusión. En esta sección encontrarás guías paso a paso, consejos de cocina y adaptaciones para diferentes necesidades dietéticas.
LA RECETA DE LOS JUEVES: Tacos de Carnitas
Del fuego lento al taco perfecto: tradición michoacana que se deshace en la boca Pocas preparaciones encarnan con tanta fuerza el alma de...
Chef Yerika
hace 3 días3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: FAJITAS, Tradición a la Parrilla con Espíritu Mexicano
Pollo, carne asada, vegetales salteados y todo el corazón de la cocina mexicana servidos en una experiencia de fuego, color y sabor Las...
Chef Yerika
12 jun3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Salmorejo Andalusí, la receta original con un toque árabe que conquista el verano
Una versión especiada del clásico cordobés con matices de comino, ajo confitado y almendras El salmorejo es uno de los grandes emblemas...
Chef Yerika
5 jun3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Croqueta de Setas Silvestres con Trufa Negra y Fondue de Manchego
Una reinterpretación contemporánea del tapeo español, elevada al terreno de lo gourmet. Esta croqueta combina texturas crujientes y...
Chef Yerika
29 may3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Jalea Peruana. Fritura Marina con Orgullo Criollo
Crujiente, vibrante y llena de identidad: la jalea es la fiesta costera servida en plato En la costa peruana, el mar no solo se pesca,...
Chef Yerika
22 may3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Atole Ancestral de la Misión San Miguel
Un viaje sensorial a las cocinas de la Alta California del siglo XVIII La cocina de las misiones de Alta California es una fusión...
Chef Yerika
15 may3 Min. de lectura
Trufas de Chocolate al Estilo Chef Yerika
Elegancia en un solo bocado: intensas, cremosas y con un toque latinoamericano Las trufas de chocolate son un símbolo de sofisticación y...
Chef Yerika
8 may2 Min. de lectura
LA receta de los jueves: Mini Sándwiches de Pollo Estilo Nashville
Muslos marinados en suero de leche, glaseado picante de cayena y encurtidos sobre panecillos tostados El pollo frito estilo Nashville es...
Chef Yerika
1 may4 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Sopa de Lima – Tradición Aromática de Mérida, Yucatán
Hay platos que no solo alimentan: también cuentan una historia. La sopa de lima es uno de ellos. En las cocinas de Yucatán, esta...
Chef Yerika
24 abr3 Min. de lectura
California Burrito – Receta Sorpresa por Chef Yerika
Un clásico californiano reinventado con sabor, textura y carácter latino Cuando trabajaba brunches en cocinas con ritmo intenso en...
Chef Yerika
20 abr3 Min. de lectura
Huevos Andinos sobre Arepa de Papa con Salsa Huancaína y Espárragos al Achiote
Receta especial de Pascua por Chef Yerika Muñoz Huevos andinos con o sin espárragos al achiote (los espárragos pueden ser opcionales)...
Chef Yerika
17 abr3 Min. de lectura
Conchas a la Parmesana: Sabor Marino al Estilo Peruano
Conchitas a la parmesana - Shells covered in Melted Parmesan Cheese La concha a la parmesana es una de las joyas más celebradas de la...
Chef Yerika
10 abr2 Min. de lectura
¡Tacos al Pastor: El Mejor Platillo del Mundo! 🇲🇽
Un homenaje desde la cocina de Chef Yerika Tacos al Pastor por Chef Yerika Introducción: Un Platillo Que Nos Representa a Todos Hoy...
Chef Yerika
7 abr4 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Garnacha de Oaxaca: Un Tesoro del Istmo en Cada Bocado
La Garnacha oaxaqueña es una receta llena de sabor, tradición y técnica mexicana explicada paso a paso para que la disfrutes en casa. La...
Chef Yerika
3 abr3 Min. de lectura
LA RECETA DEL JUEVES: 5 Postres Tradicionales Mexicanos con Historia, Técnicas y Sabor
Capirotada Tradicional La repostería mexicana es un universo lleno de contrastes, donde se mezclan ingredientes prehispánicos como el...
Chef Yerika
27 mar4 Min. de lectura
LA RECETA SORPRESA: Torta de Albañil: Tradición, Sabor y Técnica en un Solo Bocado
Créditos: Fotografía El Siglo de Durango, En Aguascalientes preparan las llamadas tortas de albañil. Hay platillos que nacen del lujo, y...
Chef Yerika
23 mar3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Crocante de Café con Cacahuate y Chocolate Cremoso
Crocante de café con cacahuate y chocolate cremoso por Chef Yerika Muñoz El café y el chocolate han sido una de las combinaciones más...
Chef Yerika
20 mar4 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Tacos Árabes de Puebla
Tacos Árabes de Puebla: El Mestizaje de Medio Oriente y México Tal vez te imagines a muchos árabes comiendo estos tacos en el lejano...
Chef Yerika
13 mar4 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Ceviche Vegetariano con Jamaica
Ceviche Vegetariano con Jamaica El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, con raíces en las culturas precolombinas...
Chef Yerika
6 mar3 Min. de lectura
LA RECETA DE LOS JUEVES: Rajas poblanas con pollo. Tradición y técnica en la cocina mexicana
Este platillo es una evolución de las recetas tradicionales que combinaban chiles con crema y queso Un Plato Tradicional con un Toque...
Chef Yerika
27 feb4 Min. de lectura
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